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    首頁 > 餅類配方
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    • 臘腸披薩,喜歡吃披薩的朋友在哪里?請舉手示意。小編個人說實話巨愛吃披薩,不僅因為他做起來快捷、方便,更重要的是披薩真心好吃呀。對于經濟窘迫的普通人來說,披薩可能是一種高消費的美味。沒關系,下面我們跟著杜仁杰老師一起做正宗的意大利臘腸披薩,自己在家也能做出美味。
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    • 1、我做的比例是2:8,即75克一個月餅,皮15克,餡+蛋黃共60克,但操作起來有難度,3:7會比較容易

      2、玉米油也可以改用花生油

      3、月餅預拌粉是良潤易小焙,不需要自行添加枧水,提高成功率,第二天就開始回油了;
      枧水主要影響月餅的上色和回油速度,自行添加枧水,需要多注意枧水的濃度和用量

      4、本配方用到的咸蛋黃是新鮮現剝的,不需要泡油

      5、制作蛋黃液時蛋黃膜必須取出,刷月餅的時候一定要刷很薄很薄的一層

      6、剛出爐不能移動月餅,會容易變形,等完全涼透后,餅皮變硬后才能移動

      7、75克月餅適合15克以下的咸蛋黃

      8、此方餅皮可以做26個2:8比例的月餅,分兩盤兩個烤箱烘烤,所以過程圖中會有不同的烤盤和烘烤圖片

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    • 周末最喜歡自己點一份大披薩坐在家里邊刷劇邊享受美味,簡直舒服到無法自拔。其實這樣的美味做起來一點都不復雜,在家也能做。下面由我們的杜仁杰老師帶大家一起做這款巨美味的鮮甜蝦彩椒混玉米奶酪披薩吧。
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    • 好吃的芝士面包棒,不僅好吃而且還能當零食。
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    • 原料:
      黃油25克、糖粉20克、低筋面粉30克、可可粉1克、牛奶60克、黃油30克、糖粉2克、低筋面粉35克、雞蛋1個。
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    • 上面加錫紙還是挑幾塊餅干出來,如果有些烤箱溫度和上色不準的,大家可以中途把已烤好的已上色的拿出來,沒烤好的繼續加熱,免得部分餅干已熟的發黑,部分卻沒好。
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    • 在家就可以自己做的網紅班戟怎么做好吃?在家就可以自己做的網紅班戟的做法有哪些?在家就可以自己做的網紅班戟的做法大全,配有非常詳細圖文步驟,在家就可以自己做的網紅班戟樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛??靵砀湃式芪鼽c學校小編一起學習,菜鳥也能做出好味道。
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    創業培訓領軍品牌-杜仁杰烘焙學校地址:杭州市臨平區臨平街道木橋浜路226號  求學咨詢:18167106994 劉老師[招生辦]

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