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    玩轉面包巧克力棒棒糖蛋糕蛋糕烤箱 www.rockypointdreamer.com

    2017/2/28 9:31:23 瀏覽次數:2681
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    【摘要】烤箱是做烘焙必不可少的一個工具,如果是家用烤箱,建議選擇容量25升以上的,小烤箱量容易集中過高,烤出來的食物易上色。

      作者:朵朵            來源于:杜仁杰實戰烘焙網

     

    玩轉面包巧克力棒棒糖蛋糕蛋糕烤箱

     

    烤箱是做烘焙必不可少的一個工具,如果是家用烤箱,建議選擇容量25升以上的,小烤箱量容易集中過高,烤出來的食物易上色。當然大烤箱也有上色情況,但是相對于小烤箱 

       來說大烤箱會好點。另外大烤箱在你還不怎么會做烘焙的時候,你也許會覺得它大,但是等你 

       真正上手了,你就會發現大烤箱的好處,因為它可以同時烤好幾個蛋糕(或面包)。其次就是 

       烤箱溫度穩定性,烤箱溫度不準就算前面做的再好,失敗率都會很高??鞠涞谋睾苤匾?,保 

       溫性強的烤箱既能鎖住烤箱內的溫度,還能阻擋外界溫度對烤箱內溫度的影響,從而確??鞠?/SPAN> 

       內溫度的穩定性,讓烤出來的食物更完美。 

     

        蛋糕做了這么久,

      童鞋們在杜仁杰實戰烘焙小編的諄諄教導下

      終于買了烤箱

      那烤箱不只是做蛋糕面包還有很多哦

      那在這里就列舉幾樣啊

      第一次使用注意事項: 

      大烤箱在使用之前,先用干凈濕布將烤箱內外擦一遍。

      將烤箱門打開,上下火,溫度調至最高溫(250℃)空烤10分鐘。

      在高溫過程中會有一些異味甚至白煙,烤箱中散出的這是正?,F象,所以室內要保持空氣暢通,10分鐘后將烤箱門全開,等異味散去在使用。

      小烤箱只需將里面和外面擦拭干凈,開烤箱門預熱(也會有異味散出),直到冒煙時關閉電源就可以了。

     

      

      

     蛋撻 

      用料: 

      現成蛋撻皮、2個雞蛋、250毫升牛奶、適量糖 

      做法: 

      1、蛋撻皮提前從冰箱拿出來融化; 

      2、將三分一的牛奶放入微波爐加熱,加糖攪勻,再加入剩下的牛奶;雞蛋打散放入牛奶中,再將蛋奶液倒入蛋撻皮里面,不要太滿。 

      3、烤箱150度、中層、上下火、二十分鐘,撻皮酥松、顏色焦黃就好了 

     

     

     

           

      烤地瓜 

      用料: 

      地瓜3個 

      做法: 

      1、將地瓜洗干凈,擦干不能有水 

      2、將地瓜放到烤箱的烤網上,240度,烤箱中層,烤40分鐘就ok了 

      注明: 

      1、地瓜最好選小一點的,不然烤制間太長,費電 

      2、地瓜的大小要統一一點,步然有的熟了,有的還沒熟 

      3、用烤網烤地瓜時,下面要放一層烤盤,不然烤的過程中會有汁水流到烤箱里 

     

     

     

     

         

    烤雞翅 

      用料: 

      雞翅,料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,鹽 

      做法: 

      1、把雞翅放在大的碗里,加生抽,料酒,鹽糖少許,再放些姜片去腥,腌一個小時 

      2、烤箱預熱175度,雞翅放在鋪好錫紙的烤盤 

      3、再放入烤箱烤30分鐘,拿出來翻個面,再烤20分鐘到雞翅金黃即可 

      巧克力棒棒糖蛋糕的提示: 

      1、烤箱要擺放在通風的地方,不要太靠墻,便于散熱。 

      2、烤箱最好不要放在靠近有水的地方 

      3、烤箱在烤東西時不要長時間守在烤箱前面。 

      4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請停止使用。更換烤箱在使用 

      聲明:杜仁杰實戰烘焙網, 原文整理www.rockypointdreamer.com/m/,轉載需注明文章來源

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