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    不用烤箱的芒果千層蛋糕

    2023/6/21 11:16:10 瀏覽次數:3192
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    【摘要突然發現最近推薦的 榴蓮千層蛋糕的做法 、 抹茶千層蛋糕的做法 、 巧克力酸奶千層可麗餅 ,都沒有用烤箱,所以,今天推薦的仍然是不用烤箱的芒果千層蛋糕的做法。

    不用烤箱的芒果千層蛋糕


    突然發現最近推薦的榴蓮千層蛋糕的做法、抹茶千層蛋糕的做法、巧克力酸奶千層可麗餅,都沒有用烤箱,所以,今天推薦的仍然是不用烤箱的芒果千層蛋糕的做法。

    好吧~我承認,之所以最近推薦的都是不用烤箱的烘焙食譜,不是因為我懶,而是家里烤箱出問題了,沒辦法,只有推薦一些不用烤箱也可以做的各種美味的烘焙甜品~

    不用烤箱怎么做芒果千層蛋糕


    芒果千層蛋糕的配方

    牛奶250g

    雞蛋2個

    低筋粉100g(低筋粉、蛋糕粉的區別)

    黃油15g

    糖粉20g(沒有糖粉的看這里:糖粉可以用什么代替)

    淡奶油400g

    芒果肉350g

    細砂糖45g

    芒果千層蛋糕的做法

    1.雞蛋加入糖粉攪拌均勻

    雞蛋加入糖粉攪拌


    2.加入牛奶充分混合,篩入低筋面粉攪拌均勻

    加入牛奶篩入低筋面粉


    3.黃油隔水融化后加入,拌勻后在過篩一次,放進冰箱冷藏半個小時

    加入融化后的黃油


    4.平底鍋先抹一層油防止粘鍋,倒入面糊(薄薄的一層就行)。面糊煎好上色后,放進冰箱冷藏半個小時(可以只用煎一面,如果擔心沒有熟透,可以兩面)

    煎芒果千層蛋糕的面皮


    5.煎好后的面皮,在冷藏的時候可以把芒果切成小丁。淡奶油加入細砂糖打發至濕性打發。(烘焙中的打發是什么意思)

    芒果切丁、打發奶油


    6.取一張面皮放在盤子或案板上,抹一層奶油,放上切好的芒果丁,再摸一層奶油。重復這步驟至到用完所有的面皮。

    制作芒果千層蛋糕


    7.做好的芒果千層蛋糕如下圖,放進冰箱冷藏三個小時后食用(不冷藏也行,但是不好切,切的話形狀也不好)

    做好的芒果千層蛋糕


    8.下圖是冷藏后的成品芒果千層蛋糕,切的時候很好切。

    原標題:不用烤箱的芒果千層蛋糕

    聲明:杜仁杰實戰烘焙網, 原文整理www.rockypointdreamer.com/m/,轉載需注明文章來源

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