<xmp id="xnukp">

  • <samp id="xnukp"></samp>
  • <tt id="xnukp"><acronym id="xnukp"></acronym></tt>
    <b id="xnukp"><acronym id="xnukp"><thead id="xnukp"></thead></acronym></b>

    首頁 > 新聞資訊 > 烘焙配方 >> 蛋糕配方 >> 永葆青春的木瓜西柚慕斯蛋糕你要嗎

    永葆青春的木瓜西柚慕斯蛋糕你要嗎

    2019/5/19 15:06:43 瀏覽次數:2312
    0
    分享到:
    【摘要】蛋白 60g,砂糖 60g,糖粉 15g,椰子粉 50g,面粉 15g

    過了今晚12點就是520了,那么什么樣的蛋糕最適合520的主題呢?

    當然是這款既能美容又有益女生的木瓜西柚慕斯蛋糕啦!
    小仙女超愛的養顏木瓜,不僅美容好可以永葆青春哦,接下來趕緊跟著我們杜仁杰實戰烘焙學校的杜老師一起做起來吧!

    蛋糕胚:
    蛋白 60g,砂糖 60g,糖粉 15g,椰子粉 50g,面粉 15g
    夾心:
    鮮木瓜丁 100g,紅西柚瓣 170g,紅西柚泥 75g,梨泥 75g,柚子醬 70g,砂糖 15g,玉米淀粉 8g,吉利丁 15g
    慕斯:
    牛奶 170ml,吉利丁 6g,白巧克力 200g,芝士醬 120g,可可脂 10g,打發牧恩?稀奶油 365ml,香草夾 1條,酸奶酒 50ml
    淋面:

    糖水 260ml,葡萄糖漿 88ml,煉乳 110g,吉利丁 10g,白巧克力 120g,白色粉 2g,橙色粉1g

    操作流程
    制作蛋糕胚:
    ①蛋白、砂糖打全發,拌入椰子粉和面粉;

    ②擠在烤盤內,表面灑糖粉,175℃烤8min。



    制作夾心:
    ①果泥加熱至50℃,加入西柚瓣、柚子醬煮沸;





    ②再加入混合的砂糖、玉米淀粉煮沸;





    ③最后加入鮮木瓜丁和吉利丁,灌入模具內冷凍。




    制作慕斯:
    ①牛奶、香草夾煮沸,沖入巧克力和可可脂內均質;




    ②加入芝士醬、吉利丁和酸奶酒;




    ③最后加入打發的牧恩?稀奶油,灌入模具內。放入冷凍(金城冰箱負18攝氏度冷凍2-4小時)




    制作淋面:
    ①糖水、葡萄糖漿煮沸,加入煉乳并沖入白巧克力均質;



    ②再加入色粉均質,冷藏保存。


    木瓜與西柚的組合,碰撞出少女喜愛的清新口感,尤其適合春夏時節享用。兩種美容養顏水果的巧妙搭配,每口都蘊含滿滿維C,讓你越吃越美,最后杜老師祝大家520開心快樂哦,記得玩開心


    評論
    0條評論
    創業培訓領軍品牌-杜仁杰烘焙學校地址:杭州市臨平區臨平街道木橋浜路226號  求學咨詢:18167106994 劉老師[招生辦]

    蛋糕培訓班|西點培訓班|生日蛋糕培訓班|裱花培訓班|烘焙培訓班|面包培訓班|歐包培訓班|面包師培訓|奶茶培訓班|甜品培訓班
    Copyright 2015-2023 All Rights Reserved 浙ICP備16038210號-8 杭州勝者餐飲管理有限公司勝者烘焙網


     [掃描]招生微信

    99国产精品一区二区在线观看_最新国产在线观看精品_日韩欧美久久网址_国产精品综合一区
    <xmp id="xnukp">

  • <samp id="xnukp"></samp>
  • <tt id="xnukp"><acronym id="xnukp"></acronym></tt>
    <b id="xnukp"><acronym id="xnukp"><thead id="xnukp"></thead></acronym></b>