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    Kitty貓花式餅干培訓制作配方

    2023/7/23 14:49:45 瀏覽次數:2567
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    Kitty貓是所有有少女心的朋友都喜愛的,今天就由我們杜仁杰老師來給大家做一款Kitty貓小餅干,六一禮物送給可愛的你

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    材料

    黃油75克

    低筋面粉150克
    糖粉40克
    蛋液25克
    黑巧克力適量
    白巧克力適量
    紅色色素1滴


    制作步驟
    1、準備原料和餅干模具


    2、黃油切小塊,室溫軟化


    3、軟化的黃油加細砂糖打發至發白


    4、分兩次加蛋液,打發至蓬松


    5、篩入低筋面粉


    6、輕輕揉成面團,不必過度揉捏


    7、面團兩面墊油紙,搟成大約0.5㎝的面片


    8、用KITTY餅干模具壓出餅干坯,餅干坯很軟,所以要連油紙放入冰箱冷凍大約半小時


    9、冷凍變硬的餅干坯可以很輕松的取下,擺在烤盤上,餅干之間要留一定的空隙。


    10、烤箱預熱165°,中層上下火烤20分鐘左右。要隨時觀察餅干上色情況,邊緣微微變黃就烤熟了


    11、烤好的餅干晾涼


    12、兩種巧克力隔水融化,白色巧克力里滴入一滴紅色素,調成粉色,用牙簽蘸巧克力細心描畫完成


    13.成品圖

    小貼士:
    1、未經冷凍的餅干坯很軟,這時候移動會破壞餅干形狀,所以一定要冷凍變硬才能輕松的取下。
    2、烤制時間和溫度僅供參考



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